岗位职责： 1、负责处理厨房的运作。 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 3、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 任职资格： 1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，较高的烹饪技术； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间：上6天休1天 考核内容： 业绩考核 1.是否依照计划目标将任务完成，使其质量达到要求的标准； 能力考核 1.业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握； 2.是否熟练掌握本岗位技能； 3.在执行的任务时，是否能从容应对出现的变化。 态度考核 1.能自觉地尽职尽责的工作，能自始至终的表现出负责的态度；2.在职权范围内，能进行自我管理，能自主、自立、自信地处理业务。